冷天养胃就喝它,鲜甜美味,暖身驱寒,喝完一碗,全身暖乎乎!

进入冬季,因为天气寒冷,人的肠胃就很容易不舒服,前些天和闺蜜一起游湖南,吃了几天湘菜,闺蜜说胃都不舒服了,这冬季养胃,除了不能吃辛辣的,还要用其他食材来养护。冬季里,胃部怕冷,所以秋冬季节一定要做好……

每一年冬至事后,全国的朋侪都在朋侪圈晒腊鱼、腊肉、腊肠、腊鸭这些腊货,提及这些貌似湖北、湖南的人更喜好,不仅是口胃多、服法多,种类也不少,过年家里来个腊猪蹄火锅、腊鸡、腊鸭火锅相对是大受迎接,下酒席腊肠少不了,惟独腊鱼,除了和猪肉烧一烧之外,没什么好的做法,腊鱼原本就又干又硬没什么脂肪,实在是不好烹调,然则,家里每一年都做,归去一趟非塞给你几条,假如牙口不好,我是相对不会要的,太硬了。

我的生活状况你们是晓得的,不是混妈妈圈就是混奶奶圈,管孩子在妈妈圈,柴米油盐酱醋茶在奶奶圈,天天早上跟奶奶们一同挤菜场、挤超市一定有我,时刻长了谁还没个熟人不是,从会做饭的奶奶们那边能够学到不少东西,前天我正说腊鱼不方法处置惩罚,奶奶说,你归去把腊鱼外表的尘土洗清洁,擦干水份晾一晾,切成小块今后用油泡着,吃的时刻捞几块出来,加点油蒸一蒸,又软又香,艾玛,真的,我是第一次听到这服法,想一想,倒也是,腊鱼吸取了油脂就不会很干,蒸出来一定好吃,不过,我照样试一下再说,回家赶忙弄一碗看看。

姐妹儿给我寄了东江鱼干,正准备放冰箱冷冻,我就捡了两条用水泡透,鱼头、鱼尾、鱼鳍都剪掉,切小块,用油泡了一天一夜,再拿剁椒、生抽蒸熟,除了费油可谓圆满,话说这个服法至心不错,这个油呢,你也别丢掉,拿来煎鱼、烧鱼都是能够的,反复应用上了就没紧要,不过你也能够把鱼泡久一点儿,蒸的时刻不必放太多油也能够,尝尝,真的好吃。

【古法蒸腊鱼】

食材:东江鱼干3条、油适当、剁椒2勺、生抽2勺

做法:1、东江鱼干,真的很干,能够拿来打人了,一点儿水份都没有,这类最适合拿来用油浸泡,越干越好,能够保留很长时刻,一年都能够,假如有水那就不行了。

2、我把鱼干泡了半天,切掉鱼头、鱼尾、剪掉鱼鳍,切小块,再用油泡了一天一夜,愿望鱼干能够充足吸取油脂。

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哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人!熊孩子们一放假,一日……

3、鱼干在碗里码好,放上剁椒(剁椒内里姜蒜都有,不必分外再加),油也倒了进去一同蒸。

4、蒸锅的水烧开,鱼干放进去大火蒸半个小时,取出来淋点生抽提鲜即可。

温馨小贴士:

1、 鱼干的鱼头、鱼尾、鱼鳍有啥用,也不能吃,固然要抛弃啊。

2、 据说,蒸鱼干加点腐乳也好吃,这类阴郁摒挡我就算了,不晓得你敢不敢试一试。

3、 腊鱼晾晒好今后就切小块,用油封在坛子里、玻璃瓶里,吃的时刻取出来直接蒸就好,不必放盐、调味料,加点生抽提鲜充足,本年,试着让家里的腊鱼换个好吃点的服法吧。

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